chez pascal, bistrot français à marrakech

Après les années 2005 et 2006 sous le signe de l'esbrouffe gastronomique et de la déco clinquante à des tarifs déraisonnables, l'ouverture du bistrot Chez Pascal, et de quelques autres établissements aussi sérieux que bons, a donné une bouffée d'air frais aux amateurs de bonne cuisine. Avec un menu le midi à 80 dirhams proposant une sélection de petits plats mitonnés maison basés sur les trouvailles du marché du patron, Pascal nous revisite les bonnes recettes de grand mères avec une raffraichissante simplicité et la décontraction du chef qui maitrise son sujet.

A la carte du menu de samedi dernier (125 DH pour 3 plats), une succulente salade d'avocats, crevettes et calamars, un gratin de choux fleur au lard ou une goujonette de poisson que l'on fera suivre d'un bar à la croute de sel, d'un généreux faux filet ou d'aiguillettes de canard aux péches. Des grands classiques de la cuisine d'auberge qui mettent en valeur une carte d'automne toute aussi réussie

On accompagnera le tout avec une jolie sélection de vins marocains et français. Comptez 120 DH pour une bouteille de Boulaouane ou de Bonnassia.

Depuis la fermeture du restaurant "Bagatelle", "Chez Pascal" est la nouvelle terre promise pour les afficionados d'une cuisine de terroir. Ils trouvent de plus une gouaille et une générosité qui se faisait rare à Marrakech. "Chez Pascal" est aujourd'hui à classer parmi les meilleurs rapports Qualité / Prix des restaurants de Marrakech.

Chez Pascal - Kanzaman
96, rue Mohamed El Bequal
Marrakech

Merci à Fouad pour la photo. Retrouvez le sur son blog un mac user à Marrakech